Kurz vedou zakladatelé koktejlové kavárny MARTINI'S Pardubice pan Martin Smolný společně se svojí manželkou
Je zaměřen na nezbytné znalostní základy každého,
kdo připravuje kávu (espresso, cappuccino ...) v gastronomických provozovnách
Každý absolvent má možnost si stáhnout výukové podklady na internetových stránkách v PDF
2200,-Kč při min. počtu 10 absolventů
Optimální požadovaný počet absolventů 10 - 12 osob
DOPORUČENÍ: KAŽDÝ ÚČASTNÍK BY MĚL MÍT SEBOU 1,5L NEPERLIVÉ VODY A DBÁT NA PITNÝ REŽIM!
Kurz je rozvržen do 2 dnů (cca 8°°- 14°°hodin)
První den si frekventanti kurzu osvojí principy každodenní péče o kávovar,
kávomlýnek, příprava espressa a šlehání mléčné pěny
Druhý výukový den je zaměřen na praktickou práci s mlékem (šlehání a příprava cappuccina)
a osvojení si dodržování správných postupů i hygienických pravidel
Každý den je plánovaná přestávka na oběd
Celý kurz je postaven na mnoholetých praktických zkušenostech
Absolventi obdrží certifikát o absolvování kurzu v českém a anglickém jazyce
